竹筒饭要煮多久才熟（竹筒饭的煮法颇具有野炊特点）

３０分鐘皆可，实际依据竹筒尺寸决策。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）香米配肉类食品为原材料，放进新鮮的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，碳火中绿竹烤糊就可以。

竹筒饭的熬法颇具备野餐特性，即砍下一节竹筒 ，放进适量的山兰米和水，放到篝火中烧熟，当竹筒表面烧糊时，饭就熟透。割开竹筒，白米饭被竹膜所包，香软爽口，有香竹之芳香和干饭之芳香。就餐时划开竹筒取下饭，这就是知名的“竹筒香饭”。假如把瘦猪肉混以香檽米和适量食盐放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是接待vip的宝贵美食品类。

竹筒饭是傣族食品，是有着浓厚文化内涵的绿色有机食品和生态食品，又是一种宝贵的少数民族历史文化遗产，具备广泛的研发市场前景。稻米煮饭的办法是或焖或蒸，但在云南省边境傣族、景颇族等民族中还时兴着一种用竹筒煮饭的特别方式。

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