秋葵的功效与作用吃法

秋葵营养非常丰富，常吃有益人体健康。以其相貌酷似辣椒，又称"洋辣椒"。它可食部分为果荚，又分绿色和红色二种，特征是脆爽鲜嫩，滑嫩不腻，香气独特。下面为大家介绍秋葵的功效与作用吃法。

秋葵的功效与作用

1保护眼睛

秋葵含有维生素D、胡罗卜素及维他命C、E等，特别是维生素D与胡萝卜素含量在当前找到的动植物中位列第一，能保护视网膜，保证较好的视力，预防白内障。

2美容养颜

秋葵含有维生素C和可溶性纤维，不但对肌肤具备保健功效，且能使皮肤美白、鲜嫩；秋葵同时含有类不萝卜素和β-胡罗卜素，能够保养皮肤，降低自由基损伤。

3防癌抗癌

秋葵含有的锌、硒等微量元素能增强身体抗癌、防癌水平，其黏性物质中含有50%纤维有益防肠癌。

4降血脂

秋葵的粘液中含有水溶果胶与黏蛋白，能缓解糖份吸收、降低身体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血糖，清除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，能够维持胰岛素的正常代谢与作用、均衡血糖值。

5强肾补虚

秋葵带有特殊具备药力成分，强肾补虚，对男性器质性病变有辅助治疗作用，因而是一种合适的营养健康蔬菜，具有“植物伟哥”之美誉。

6缓解疲劳

秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，长期食用促进消化、增强体力。服用秋葵能迅速补充体力，缓解疲劳。

秋葵的吃法

秋葵可凉拌、火热、煎炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食前必须在开水中烫三五分钟以去涩。它的特性偏寒性，烫熟后蘸掺有蒜泥、辣椒末的生抽服用，可以稍微均衡它寒性。

想必大家看了上文的介绍后，对秋葵的功效与作用吃法早已有了更多了解了，希望本篇文章能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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