秋葵焯水有什么作用(秋葵的成分可以抑制人体对钙和蛋白质的吸收)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 08:40

秋葵是一种富含蛋白质、大量草酸和单宁的草本植物。这两种成分可以抑制人体对钙和蛋白质的吸收。焯水后,秋葵中的草酸和单宁可以大部分消除,促进人体对钙和蛋白质的吸收。
秋葵是锦葵科的一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂缝宽到窄,叶线状,毛发粗糙。花单生于叶腋,花梗粗糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,星形短绒毛;花黄色,内基紫色,囊筒尖塔形,种子球形,毛脉纹。5~9月。它起源于印度,广泛种植在热带和亚热带地区。湖南、湖北、广东等省的栽培面积也很广。被称为蔬菜之王,具有很高的经济用途和食用价值。
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