白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗（白凉粉没有凝固可以重新加热煮）

白凉粉不凝固可重新加热煮沸。在重新加热的过程中，用小火加热，用铲子搅拌。煮沸后，将其倒入碗中，冷藏一小时。

白凉粉不凝固的原因

1、冲泡或者煮制凉粉时水温不够高会导致做好的白凉粉不凝固，在冲泡凉粉时用沸水直接冲泡，或者煮开之后再倒入凉粉，边做要边搅拌，这样能让凉粉凝固起来。

2、制作过程中可能会放入过多的水，导致冷粉无法凝固，水：凉粉的比例一般控制在1:5。

总结

白凉粉没有凝固可以重新加热煮，重新加热的过程中要用小火加热，还要用铲子不停的搅拌，煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了。

- END -