金针菇和鸡蛋能一起吃吗
金针菇和鸡蛋能一起吃。
金针菇和鸡蛋都是常规的食物，而且也不含相克的食物成份，生活里也有两者一起吃的事例，例如金针菇炒鸡蛋，味道还很不错，完全可以一起吃。
金针菇和鸡蛋一起吃有什么好处
蛋白互补
金针菇属于真菌性的食材，而鸡蛋属于动物性食物，都含有大量的蛋白，在一起食用时能起到蛋白互补的作用，丰富食物氨基酸的种类和含量，提高食用者免疫力。
促进消化吸收
爱吃金针菇的人都知道，这东西美味但不好消化，有“明天见”称呼，而鸡蛋属于高蛋白食物，独立食用也不好消化，这两种一起吃，能增加食物在胃肠里的停留时间。
金针菇和鸡蛋如何一起吃
金针菇炒鸡蛋
食物：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、大蒜(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1/8汤匙)。
做法：
1.大蒜去衣拍扁切碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打进碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向拿筷子搅打3分钟。
2.烧热锅，加5汤匙油烧热，放进打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底端凝结。
3.随后翻面再煎15秒，便能将蛋饼捞出。
4.添入1汤匙油，加蒜末爆香，倒进金针菇炒两下，加入煎好的鸡蛋，迅速煸炒打散蛋饼。
5.炒至金针菇变软后，加1/8汤匙生抽和1/6汤匙盐，即可上菜。
金针菇和鸡蛋一起吃的注意事项
金针菇和鸡蛋虽然能一起吃，但不宜食用太多，鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物，食用太多容易引起血脂升高；而金针菇又比较难消化，大量食用容易出现便秘。
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