玉米粑粑糕的做法(玉米粑粑糕的做法大全)

1.玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用。

2.用刀将玉米粒剔下来。

3.酵母溶于30克温水里。

4.将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里。

5.打成玉米浆。

6.将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。再将酵母液倒入，拌匀。

7.将面粉倒入，面粉量依浓稠度调节。

8.倒入剩余的玉米粒。

9.拌匀，盖上保鲜膜，室温下静置40分钟。

10.静置好的面糊发酵有两倍大。

11.用大汤匙将面糊勺在玉米外皮1/2处，大概50克一份。

12.折叠好，放入蒸锅里。

13.冷水上锅蒸，水烧开后，转中火蒸15分钟，就可以了。

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