牛肉饼的制作方法窍门(肉饼表皮铺撒上黑芝麻)

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牛肉饼的制作方法窍门(肉饼表皮铺撒上黑芝麻)

牛肉饼的制作方法窍门(肉饼表皮铺撒上黑芝麻)

1.食物:牛柳60克,熟小米100克,苞米20克,西葫芦15克,葱10克,淀粉15克

2.一种蛋清,适当的蛋黄,适当的芝麻。

3.牛柳解冻3分钟即可。

4.取锅烧水,苞米绰水5分钟。

5.西葫芦外水3分钟。

6.将苞米、葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌器中。

7.再倒入15克淀粉。

8.搅拌成泥。

9.用勺子将肉泥铺成饼状,小火煎5分钟。

10.在肉饼皮上撒上黑芝麻。

11.刷上一层蛋黄液。

12.翻面继续煎肉饼。

13.再刷一层蛋黄液,煎至煮熟即可出锅。

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