牛肉怎么炒好又嫩(下牛肉,大火爆炒10秒出锅即可)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 06:53

250克牛肉,200克红辣椒,50克小米辣,3根芹菜,5个泡椒,1勺蚝油,1勺酱油,半勺酱油,1勺米酒。
将牛肉切成片,腌制。蚝油、酱油、啤酒、盐、胡椒粉、生粉均匀倒入食用油,搅拌均匀备用。
准备小米辣、野辣椒、红辣椒碎、蒜末、芹菜。
锅温油,牛肉滑散,稍微变色。倒出控油备用,因为锅里要炒。
大蒜、小米辣、野山椒、中红辣椒碎、盐炒,蚝油、酱油、糯米 (水酒)、鸡精、味精、芹菜炒。
下牛肉,大火炒10秒。
- END -
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