爆炒五花肉的做法(爆炒五花肉这道菜光是听名字就能够引起人的食欲)

爆炒五花肉这道菜仅是听名字就能够引起人胃口，倘若看见了真实菜式一定会垂涎三尺。五花肉的各类作法向来都是受人欢迎，可是油爆的做法能够获得更多人的亲睐。今天我们就来给大家说一下爆炒五花肉的具体方法。

1最先：准备食材

想要制作好这道精典爆炒五花肉，那样准备的食材一定不可以缺斤短两，这样才能将这道爆炒五花肉口感发挥的淋淋尽致。需要用到的材料有：500克五花肉、洋葱1个、生抽适量、青红辣椒各3个、姜片1个、费油适量、辣酱适量。可根据总数来确定是食材多与少，如喜欢吃辣的人可将青红来叫换为小的辣椒干。

2次之：清理且腌渍食材

第一、将五花肉削皮切成片在冷清水中15分钟控干预留;青红辣椒去籽、去蒂洗干净切成块、洋葱洗净后切片。第二、准备一个洁净的小碗，往里添加辣酱、一勺费油、一勺生抽拌匀调为料汁预留。备注：五花肉厚度可根据个人口味去切，若是喜欢享有五花肉放进嘴里就有汁的觉得，可将五花肉切略微厚些;若是要品味五花肉的嚼劲，那样可将五花肉切的稍微薄薄一些。

3最终：爆炒五花肉

第一，锅里倒进少许的油，油烧以后放进肉片文火慢慢煎，待五花肉略微起卷时放进姜片，翻炒5分钟倒进调好的料汁。第二，转文火，将五花肉和酱肉、料汁一起爆香。第三，五花肉的香气爆出以后添加切好的辣椒和洋葱，转走红翻炒匀称即可出锅了。

这道爆炒五花肉不但过程简易，并且生产出来的口感都是很浓郁下饭。尤其在炎热的夏天来上这道爆炒五花肉，可以让你品尝到不一样的美味。

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