烙饼怎么做又软又好吃（面饼的做法）

1、小麦面粉里倒进温开水，先用筷子拌和成絮状物，再着手搓成光洁的面团。盖上保鲜袋或盖子，静放30分鐘。

2、提前准备2根小香葱，清理洁净切割成小香葱圈。

3、砧板铺平小麦面粉去胶，把面团揉匀，等面团越来越莹润细致的情况下，用擀面杖擀成实片状，刷上一层植物油，随后撒上适量的小香葱圈。

4、刷好油的面饼从靠近自身的一方卷起来，依据自己家锅的尺寸分为尺寸适宜的面饼包子皮。

5、取在其中的一个按扁，依据自身锅的尺寸，用擀面杖擀成厚薄适度的环形面饼。面饼不必过薄，非常容易外流水份，也不必太厚，不易熟。

6、平锅烧开，放进适量的植物油，把面饼胚子放入锅中，中文火，盖上外盖，2min后，开启，翻过来，双面烙至两面金黄色就可以。

- END -