澳洲龙虾家常做法（蒸龙虾的1）

蒸龙虾的

1.龙虾自然解冻，洗净后在锅里蒸１０分钟。

2.取出蒸好的龙虾，放在盘子里备用。汤倒入小碗中，韭菜洗净切碎。

3.汤冷却后，加入少许鸡精和淀粉搅拌均匀。

4.将汤倒入小锅中煮沸，煮沸后放入韭菜搅拌几次，倒在龙虾上。

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澳大利亚龙虾的学名是澳大利亚岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾，澳大利亚龙虾属于珍贵的淡水经济虾，全身火红，爪子金黄，肉最美味。

大洋洲的主要产地有六个特点：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾体重较重１００—２００克，成虾在７５０克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩，滑脆，味道鲜美甜美，风味独特。第四，适应性强，能在水温下忍受恶劣的天气环境５℃—３５℃之间，盐度１７－２４程度之间可以过正常的生活。第五，食性杂，不仅吃动物饲料，还吃人工饲料和腐殖质，粗生易养。第六，经济效益高。澳大利亚龙虾不仅产量高，而且耐活性强，便于长途运输。鲜虾在国内外市场深受消费者青睐。

澳大利亚龙虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对身体虚弱，生病后需要恢复的人来说是一种很好的食物。它富含镁；澳大利亚龙虾具有较强的乳化作用，富含磷、钙，特别是对儿童和孕妇；日本大阪大学的科学家发现，澳大利亚龙虾中的虾青素有助于消除时差反应引起的时差。

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