油炸长豆角怎么做好吃（炸长豆配料：干辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉）

炸长豆配料:干辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉(一定要选择里面豆少的)。

１、用刀切洗豆子最好。

２、开始炸，热油到五成热，把豆角用筷子夹进去，炸到表面发干发硬就赶紧捞出来。

３、再用另一个锅，油热后放干辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆香。

４、把炒好的豆子放进去，炒三分钟，一定要小火，否则会糊，出锅前撒上芝麻，放点盐。

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小技巧：

第１点:炒的时候，只要豆子又干又硬，就可以捞出来。不要等到油炸了再捞，因为后面要炒。如果火掌握不好，油炸会影响口感。

第２点:炒的时候要小火。如果火太大，豆子里的水就会被炒掉。最后，它很干。即使上面有油，也会觉得很干。

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- END -