油炸西葫芦素丸子的家常做法（新鲜的西葫芦呈淡绿色的,味道清香鲜美）

新鲜的西葫芦是浅绿色的，味道鲜美。西葫芦富含维生素，对面色暗黄的人有很好的效果，可以改善皮肤的颜色，补充皮肤的营养，恢复面部恢复活力。西葫芦含有更多的维生素C、葡萄糖和其他营养物质，特别是钙含量非常高。三月和四月是西葫芦的上市季节，非常新鲜，我们经常做油炸西葫芦素球。

西葫芦洗净；葱、姜切碎。

用工具将西葫芦擦成丝，在面板上剁几次，不要剁得太碎，把西葫芦放进盆里。

加入盐、味精、十香粉、葱姜末等调味料，顺时针搅拌均匀。

加入一大勺淀粉，孜然粉顺时针搅拌均匀。

加一碗面粉，搅拌如果面粉干了，可以加少量水搅拌均匀。

锅洗净，放心适量食用油，测试油温。油热后，放入素丸子中。一手挤素丸子，另一手用勺子挖锅。

开始放西葫芦丸子时，火要调小，等到素丸子装满一锅后，用筷子调动素丸子。

注意丸子表面的变化，丸子炸至金黄色，关火。

捞出丸子，做好了香软可口的西葫芦素丸子。

- END -