油炸薯条为什么会变成金黄色（外国人称作French Fries,它真正的来源于地是比利时）

油炸薯条变为金黄色是因通过高溫油腻，故才变为金黄色。油炸薯条时油温不必太低，超低温炸土豆条，吃油过多；但与此同时也需要留意油温不可以太高，太高颜色非常容易衰老，导致表皮发焦。因油炸薯条归属于油炸食物，提议不必吃太多。

薯条来源于

很多人都了解薯条的英语是Chips，外国人称作French Fries，实际上它真真正正的来源于地是比利时。早在1680年的情况下，比利时人就逐渐制做这类薯条了。

在第一次世界大战的情况下，美国大兵在比利时吃到了这类薯条，感觉尤其美味可口，进而越来越兴起。但她们主观臆断的称其为French，是由于那时候在比利时部队中的通用语言是法文，她们就认为是法国的的薯条了。

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