杂烩炒粉皮的做法(油豆腐怎么做好吃)

步骤1

配料：粉皮150克，油豆腐3克，萝卜30克，卷心菜20克，大蒜2瓣，姜2克。调味品：食用油5克，盐1克，酱油2克，醋1克，白胡椒粉1克，芝麻油1克。

步骤2

洗净粉皮，切条。

步骤3

油豆腐切成小块。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

白菜切丝。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

热锅下油，油温50%热时，下姜、蒜，炒香。

步骤9

加入油豆腐、红萝卜、卷心菜，加入盐，炒均匀。

步骤10

炒至5成熟时，加入粉皮，炒匀，加入酱油、醋，炒均匀。

步骤11

炒至粉皮透明时，撒上白胡椒粉，滴入芝麻油。

步骤12

炒匀即可。

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