新鲜百合怎么处理苦味（新鲜百合解决苦味的方式）

新鮮百合解决苦味的方式：

1、撕皮：将洗干净的新鮮百合表层的一层膜撕去。如果不撕去，苦味会加剧。

2、泡浸：用凉水放到盘内将理好的百合渗入，浸两小时，便于使百合消化吸收水份，除去苦味。

3、冰糖泡：在水里泡上1~2个钟头，水中放一些冰糖。

4、盐小水泡：用生理盐水泡浸清理，苦味会减少。

5、绰水：开水焯。焯的情况下最好将百合一瓣一瓣剥开。

6、加上其他食物掩盖苦味：例如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用清甜味掩盖苦味；烧大枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

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