新鲜生蚝怎么清洗（生蚝开生蚝的全过程是什么）

1、新鮮的生蚝都是会裹着一些细沙，这种细沙要在开壳以前将其解决掉，最好的办法便是用毛刷清掉；

2、将生蚝所有刷好，随后清洗整洁；

3、下面便是开生蚝了，用刀尖在生蚝壳的间隙处轻轻地旋转，弄出一个小豁口；

4、豁口弄好后，从豁口处寻找两壳的间隙，贴紧较平的一面壳，从刀尖逐渐渐渐地伸入；

5、伸入到一半的情况下，不必急着砸开壳，由于有壳肌，因此也压根撬不开，要做的便是将一面的壳肌割断，左右摇晃刀，尝试将壳肌割断；

6、割断壳肌后，壳就非常容易伸开了，摘掉一面壳，到这儿清理生蚝开生蚝的全过程就完成了。

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