抄手是什么（馄饨皮薄容易煮,抄手之间已经煮好了）

南方抄手的名字是馄饨，北方的名字是抄手，尤其是四川红油抄手和重庆老麻抄手。即使在湖北或广东的一些地方，很多人也能看到餐馆里有抄手的小吃。

第一种说法是抄手，也就是馄饨皮薄，容易煮，抄手之间已经煮好了。

第二种说法是，它的制作方法就像抄起两只手。毕竟馄饨的最终制作工艺是把面团的两端抄到中间粘紧。这个动作很像冬天有些人为了避寒防寒习惯把手抄在怀里的形象，所以叫抄手。

抄手要煮多久？因为抄手皮薄比饺子容易煮，耗时少，一般煮2-3分钟就可以了，抄手变色漂浮在沸水面上，说明已经熟了，可以从锅里开始吃。

- END -