如何酱猪蹄子（猪蹄让店家切小块,洗净备用）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月18日 21:40
用料：猪蹄2个、老冰糖适量、葱、姜适量、八角、麻椒、炖肉料适量、老抽王适量、生抽酱油适量、盐适量、卤料适量。
1、猪蹄让商家切小块，清洗预留。
2、冷水入锅，水给出锅，目地是要把猪蹄里边的脏东西煮出去。
3、将脏东西冲走，把猪蹄漂白。
4、放进压力锅内，加生姜片、葱叶、香辛料、老冰糖、米酒或料酒。
5、放水过猪蹄就可以，用压力锅压40分鐘就可以起锅。
- END -
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