天津卫炒肝尖怎么做 天津炒肝尖的做法

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天津卫炒肝尖怎么做 天津炒肝尖的做法

天津卫炒肝尖怎么做 天津炒肝尖的做法

1.食物：猪肝 250g、五香粉 适量、大蒜 适量、淀粉 适量、仔姜 适量、米酒 适量、盐 适量、油 适量。

2.猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的。

3.多换几回水，直至水中没鲜血才行。

4.泡好的猪肝，放进米酒，淀粉，盐，腌渍10分钟。

5.仔姜洗净掰掉枝桠。

6.切成细丝。

7.大蒜准备适量。

8.锅中下多一点的油。

9.油温6成热时放进大蒜，爆香。

10.下入猪肝滑散掉来，大火翻炒至猪肝变色后。

11.下入仔姜丝，加入盐，和五香粉，大火翻炒至进味起锅。

- END -

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