大葱炒鸭胗的做法(鸭胗的做法)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月18日 20:40
1.配料:鸭胗4对，酱油1/2勺，油耗1勺，姜1小块，米酒2勺，酱油1勺，蒜头2瓣，朝天椒3个，青椒5个，葱半根，糖少量。
2.去除白膜，切成片。
3.姜蒜切片，辣椒和葱斜切成片圈。葱切成片。
4.锅里的油加热，加入葱、姜、蒜，倒入鸭胗炒。
5.鸭胗炒成卷曲时，加入米酒酱油，加入辣椒和葱，继续炒至能闻到呛鼻的辣椒味，加入糖盐消耗油脂。加入15毫升清水，盖上盖子，大火烧至收汁。
- END -
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