土豆丝怎么炒好吃又简单（青椒和红椒的做法）

用材：马铃薯350克、青椒35克、小辣椒20克、食用盐2克、食用油30mL、白醋8毫升、白砂糖5克、花椒2克。

1.将土豆去皮再切成细丝，放冷水中泡浸5分鐘。

2.锅内将水烧开，放入炒土豆丝焯约1分鐘，捞起过凉。

3.辣椒和红椒各自解决好备用。

4.炒菜锅滚油，把花椒放进爆香，后把花椒捞起。

5.放入红椒再次爆香。

6.随后添加炒土豆丝、辣椒丝。

7.迅速炒散，添加少量白醋炒匀。

8.添加食用盐、白砂糖调料。

9.在起锅前再添加5mL的白醋炒匀就可以。

10.摆盘。

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