咸鸭蛋要煮吗（什么是咸鸭蛋？）

视状况而定。假如选购的是生咸鸭蛋，必须煮后能够吃；假如选购的是熟咸鸭蛋，立即服用就可以。咸鸭蛋有生、熟之分，可以同时服用的熟蛋一般选用真空保鲜或是有有关标志、文字描述，留意查询使用说明。

咸鸭蛋：

咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌咸鸭蛋，旧称咸杬子，是中国地方特色菜。咸鸭蛋在中国有悠久的历史，备受普通百姓钟爱，在市場上也深受喜爱。咸鸭蛋在国内很多地区都有生产，但只有江苏高邮咸鸭蛋更为知名。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮市为宜。咸鸭蛋以新鮮鹅蛋为关键原料通过腌渍而成的再制蛋，营养丰富，含有人体脂肪、蛋白及身体所需要的各种各样碳水化合物、钙、磷、铁、各种各样营养元素、维他命等。

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