制作面条的方法与步骤(西红柿的做法)

1.将300克面粉放入盆中，加入一勺盐，提高面筋性。

2.用150毫升水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再用手揉成面团。

3.揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上面盆，煮30分钟。

4.30分钟后，再揉面团，这样面团就会变得光滑。

5.揉好面团后，揉成长条，再切成块。

6.将切好的小块放入盆中，倒入冷水，浸泡10分钟至20分钟。

7.浸泡过的面块，延展性很好，用拇指按压，然后轻轻拉，会瞬间变成面条。

8.将面条放入沸水中，大火煮熟。

9.锅里的汁，我是用番茄炒，倒入开水形成的番茄汤。

10.煮2分钟后，加入适量胡椒粉，一勺油，加入少许盐，倒入2个鸡蛋液，倒入适量葱。

11.用勺子搅拌均匀，味道鲜美。

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