凉拌豆腐皮的做法(凉拌豆腐皮怎么做)

干豆腐皮在温水中浸泡15分钟，取出切条，将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，取出，将红萝卜洗净切丝，大葱切丝，香莱切碎，将豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精均匀搅拌，放入盘中，撒上香莱。

如何做凉拌豆腐皮

食材：

干豆腐皮80克，红萝卜40克，葱1段，香莱1段，酱油2勺，醋2勺，辣椒油1勺

凉拌豆腐皮的做法:

1.将干豆腐皮放入温水中浸泡15分钟，取出切成条。

2.将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出。

3.红萝卜洗净切丝，葱切丝，香莱切碎。

4.将豆腐皮、胡萝卜丝、葱丝、酱油2勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐勺、鸡精勺均匀搅拌，放入盘中，撒上香莱。

小提示：

豆腐皮浸泡时间不宜过长，否则会变得很软，失去口感。

冷豆腐皮要根据自己的口味来调味。

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