冻豆腐红烧肉的做法 冻豆腐红烧肉怎么做

步骤1

准备食材：200克五花肉、100克冷冻豆腐、1汤匙酱油、1茶匙盐、6个冰糖、2个辣椒、1个青椒、1汤匙米酒、1片姜、1片葱、2片八角、2片香叶和适当的油。

步骤2

姜切片。

步骤3

尖椒切片。

步骤4

青椒切片。

步骤5

葱切葱花。

步骤6

冻豆腐切成三角形。

步骤7

五花肉切块。

步骤8

锅里烧开水，水开后，加入五花肉烫一下，取出备用。

步骤9

将少量油倒入炒锅中，再倒入冰糖，炒至枣红起泡，改文火。

步骤10

将五花肉炒匀，使肉块均匀地裹上糖色。

步骤11

再加入米酒、酱油，加水不超过五花肉，放入姜片、八角、香叶文火炖40分钟。

步骤12

然后加入冷冻豆腐，加入辣椒、青椒，加入盐炖10分钟。

步骤13

最后撒上葱花。

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