冻着的皮皮虾怎么一煮就烂（冷冻过后的皮皮虾一煮就烂了,这是什么原因）

皮皮虾别名琵琶虾、濑尿虾，很多年来一直活泼在我们的饭桌以上，尤其是香辣皮皮虾遭受了众多消费者的一致五星好评，但大家今日要探讨的并不是香辣皮皮虾，许多小伙伴们体现冷藏之后的皮皮虾一煮就烂了，这是怎么回事呢？

冷冻后的皮皮虾一煮就烂，很有可能是由于自身不足新鲜，或是本来新鲜的皮皮虾通过一段时间冷冻后越来越不新鲜了，也是有可能是煮的时长太长了。

因此买皮皮虾的情况下我们要确保是活的皮皮虾，最好是当日蒸制，那样便可以保障肉质地新鲜，不容易一煮就烂。

水焯皮皮虾必须提前准备的原材料：皮皮虾1.5斤、姜片4片、料酒小勺、盐2勺（依据具体情况而定）。

一、添加冷水和皮皮虾齐平，放料酒姜片和盐。

二、水开后煮4分鐘后起锅摆盘就可以。

虽然水焯皮皮虾的行为十分简单，但人们也是要把控好時间，要不然就没法作出美味可口的皮皮虾啦。

- END -