冬笋炒腊肉的做法(腊肉怎么做最好吃)

步骤1

准备食物：腊肉200克、冬笋150克、尖椒少量、姜1块、蒜头2瓣、大葱1根、鸡精1勺、盐1勺。

步骤2

锅里放入适当清水煮沸，放入腊肉煮20分钟后捞出晾凉，切成片。

步骤3

冬笋洗净切片。

步骤4

尖椒切丝。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

葱切段。

步骤8

锅里放入适当水烧开，放入冬笋、焯水1分钟，捞出备用。

步骤9

锅里放入适当油，油温烧至6成热，放入腊肉文火爆锅至冒油，放入葱姜末炒香，放入冬笋煸炒1分钟。

步骤10

放入尖椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

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