冬瓜排骨汤的做法(冬瓜 500克排骨 350克盐 5克味精 2克鸡粉)

东瓜 500克排骨 350克盐 5克鸡精 2克鸡粉 2克胡椒粉 2克米酒 3mL姜片 8块植物油 小许香莱 小许

<p>1锅里添加1200mL冷水</p>
<p>锅里添加1200mL冷水。</p>
<p>2倒入排骨，红烧开，潜水除血</p>
<p>倒入排骨，走红烧开，潜水除血。</p>
<p>3将排骨搅拌一会儿，取出摆盘预留</p>
<p>将排骨搅拌一会儿，取出摆盘预留。</p>
<p>8000锅再灌水mL，并煮沸</p>
<p>锅里再灌800水mL，并煮沸。</p>
<p>水烧开</p>
<p>5倒进排骨</p>
<p>倒进排骨。</p>
<p>6放入八角、姜片</p>
<p>放入八角、姜片。</p>
<p>7倒入切好的东西</p>
<p>然后倒入切好的东西。</p>
<p>8将所放材料拌匀</p>
<p>搅拌均匀。</p>
<p>9倒入米酒中，煮约2分钟</p>
<p>倒入米酒，煮2分钟左右。</p>
<p>10加少量植物油翻拌</p>
<p>加入少量植物油翻拌。</p>
<p>盖上锅盖，用中小火炖25分钟</p>
<p>盖上锅盖，用中小火炖25分钟。</p>
<p>掀盖，加盐、鸡精、鸡粉、胡椒粉翻拌。</p>
<p>12撒入少量香莱翻匀即可放盘</p>
<p>撒上少量香莱翻匀即可摆盘。</p>
<p>摆盘上菜</p>
<h3>常见问题</h3>
<p>香莱也可以用葱或其他材料代替</p>
<p>加一点香油，汁味更好</p>