兴安区美食（小笼粉蒸牛肉的做法）

1、蒸牛肉:趁热蒸牛肉，加入辣椒粉、辣椒粉、香菜，增加这道菜的辛辣可口。菜肴回味无穷，赞不绝口。

2、酱拌豆腐:是用豆腐、甜面酱、熟豆油、香菜未、味精、精盐、葱末、姜末、蒜末做成的美味佳肴。鲜嫩，酱味浓郁。

3、烤羊腿：先将羊肉后腿肉切碎，用盐、胡椒粉等调味品腌制约3小时，然后放入烤箱烘烤烘烤时，翻几次，煮熟。烤羊腿颜色焦黄，肉酥美味，是蒙古名菜。

4、王小二大饼：又称吊炉大饼，是兴安盟已故回族厨师王小二创作的。焦里嫩，酥脆可口，食用方便，经济实惠。

5、芋头扣肉：又称中秋肉，是珠江三角洲地区著名的菜肴之一，当地人在节日期间必须做一道菜。一道以猪肋肉、芋头、萝卜、小麦面粉为原料的粤菜，香甜可口，软滑不油腻。

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