佛手瓜皮可以吃吗（比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃）

是的。嫩佛手瓜可以和皮一起吃。如果是老佛手瓜，建议剥皮后再吃。因为佛手瓜太老，瓜皮味道会很粗糙，吃起来会涩，影响口感。

佛手瓜，又称千金瓜、猎鹰瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎瓜等。是葫芦科佛手瓜的一种植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年传入中国，在中国江南地区种植，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾省最多。佛手瓜酥脆，营养丰富。每公斤新鲜瓜含有5克蛋白质、1克脂肪、3克纤维素和碳水化合物。7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1含钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克。

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