代替米饭的低糖主食有哪些

燕麦、红薯、玉米、紫薯、糙米等是代替米饭的低糖主食。通常用燕麦代替主食，其膳食纤维本身可以有效降低密度脂蛋白的浓度，同时滋润肠道，提高身体的饱腹感。例如，红薯对于减肥的人来说，使用红薯与糙米、高粱米一起服用，一方面可以改善粗粒的粗糙味道，另一方面可以发挥一定的粪便、减肥、血糖控制作用。

像黑豆、大豆、黑豆一样，这些可以取代米饭作为主食。大豆中木薯淀粉约占50%，脂肪率相对较低，还含有丰富多彩的大豆蛋白。

你也可以吃薏苡仁、黑豆、小米等大米。和米饭一样，薏苡仁、黑豆、小米都是米饭，可以作为主食吃。这些大米营养丰富，膳食纤维素丰富。

吃低糖主食代替米饭时，要多注意改善其他蛋白质来源，避免肌肉严重流失。

拓展材料

根据本草纲目，红薯具有补虚、养血、健脾胃、强肾阴的作用。紫薯作为红薯的衍生物，在这方面与红薯相似。药理学认为，紫薯不仅具有营养和保健作用，而且富含硒、铁和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心发布的抗癌蔬菜中排名第一。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的重要原素，特别是硒被称为癌症预防老板，容易被人体吸收，可留在血清中，修复心脏，提高身体免疫力，消除身体自由基。同时，紫薯中富含的膳食纤维可以为身体填充足够的能量，避免能量不足引起的疲劳。

米饭

米饭，又称白饭，或通称米饭。

这是一种煮米饭和水的成分。大米是中国、日本、韩国等东亚地区最重要的食物。米饭的制作方法是一杯米饭加一杯半到一杯水，煮米饭适度膨胀，里面煮熟，去除水。

在香港的酒店和茶餐厅里，白饭也俗称子，由来不能考。

米饭的出现，追朔到粥。由于煮粥水对水量的需求低于米饭，中国古代人逐渐掌握了不同水量后的烹饪效果，开发出更饱满的米饭。在当代，由于打磨谷物的技术比古代更好，人们吃的米饭逐渐从糙米变成了白米，甚至出现了无洗米等净白米。然而，糙米表面的各种营养物质，即谷糠，几乎只剩下淀粉和其他糖，这也导致了当代人糖尿病病例的上升。

燕麦

燕麦是一种全球性的种植作物。但主要集中在北半球的温带地区。主要产于俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰和中国。中国燕麦的主要产地是内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃。云、贵、川、种植面积小，其中内蒙古种植面积大。热爱寒冷干燥的气候。

燕麦谷物用于磨面或饲料，营养价值高。

- END -