云吞面的面是什么面（云吞面的面是广式碱水面）

馄饨面是广式碱水面。广式碱水面的颜色是黄色的。广东人常称之为黄色面条，在当地许多地区生产。面条加碱的目的是去除面团中的酸味，使成品更加膨胀、白色、柔软，口感更好。馄饨面，又称馄饨面、细蓉和大蓉，是广东省的汉族特色小吃。它属于粤菜。它是用煮熟的馄饨和蛋面加入热汤制成的。

云吞面：

馄饨面也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。馄饨是馄饨。它最早由全猪肉制成，因此被称为净肉馄饨。在古代，馄饨非常精致。它应该肥三瘦七，做成肉末。它是正宗的，先切后切。如今，我们通常吃的馄饨面大多是由鲜虾馄饨制成的。馄饨材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉。馄饨面由馄饨面、面条和煮好的汤头制成。馄饨口感润滑，面条入口有弹性，回味无穷。面条更有弹性，耐嚼，馄饨富含蛋白质、淀粉等营养元素。

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