乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌统称
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月18日 16:09

制作酸奶的是乳酸菌。乳酸菌是一种能利用发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的总称。这些细菌在自然界中分布广泛,物种多样性丰富,至少有18个属,共200多种。除了极少数,它们大多是人体必不可少的,具有重要的生理功能,广泛存在于人体肠道中。
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