丸子和什么菜搭配做（丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做）

丸子和东瓜、马铃薯、西红柿、黑芝麻、春菜配搭做。

1、东瓜丸子：冬瓜削皮去瓤切片；香莱切末预留；锅中放水，走红烧开，倒入东瓜、生抽酱油、盐、丸子，中火煮至肉丸子飘浮，倒入香莱煮开就可以。

2、马铃薯丸子：土豆去皮切割成小块，自来水泡浸，除掉木薯淀粉；锅中倒入油，放入葱和蒜爆锅，放入沥干水份的土豆丁煸炒，放入盐、丸子、生抽酱油、适当沸水烧煮一会，起锅前添加耗油、鸡精调料就可以。

3、西红柿丸子汤：锅中放入适当的动物油，放入番茄，添加适量的水、丸子、白砂糖、盐、粉丝们，中火煮5分鐘就可以。

4、黑芝麻丸子：黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭煲煮开预留；大枣、干桂圆、枸杞子洗干净；煮沸一锅水，将黑芝麻和檽米丸子倒入水里，煮2分鐘上下，檽米丸子涨大浮上来时，将准备好的大枣、干桂圆、枸杞子添加锅中一起煮一分钟，加入老红糖调料，搅拌均匀后起锅就可以。

5、春菜丸子汤：春菜摘洗干净后切割成粉末；丸子清洗后表层划五刀；姜片切细条；锅中添加姜片，大火烧开，下丸子，煮约3分鐘上下，添加食盐和白胡椒粉调料，然后再煮1min上下后下春菜，用汤勺稍稍滚动，再煮1min上下，春菜断生时关火就可以。

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