丝瓜炒毛豆怎么炒（丝瓜的做法）

用料:丝瓜2、毛豆半碗、红椒1、盐1、糖2、蒜2、色拉油2、鸡精适量、芝麻油1、开水适量、细葱1。

1、准备材料，将毛豆放入沸水锅中煮熟。

2、丝瓜去皮切滚刀块，红椒切小块，煮熟的毛豆捞起立即过凉，沥干水分；大蒜切碎，葱切碎。

3、锅热放油，油热放入蒜末爆香。

4、将丝瓜和红椒均匀翻炒。

5、加盐、糖调味，加入适量开水炒至丝瓜出水，红椒断生，加入毛豆翻炒均匀。

6、炒至丝瓜软烂，加入葱、鸡精、芝麻油翻炒均匀。

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