三鲜海参是哪里的菜（三鲜海参是哪里的菜 海参的做法）

三鲜海参并不是用海叁制成的菜，而是用香肠，鸡脯肉，熟虾仁材料等制成海叁的形态，那样三鲜海参是哪里的菜呢？下面一起来看看吧。

三鲜海参是哪里的菜

三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜，所以属于浙菜系的一种食物。并且三鲜海参吃着口感咸鲜味，同时颜色美观，是一道卤料浓厚，嫩滑鲜香的美味食物。并且三鲜海参针对贫血、缺乏营养等问题，都是有调理作用的，是能够起到健脾养胃效果。

三鲜海参的做法

材料：木耳(水发)100克，平菇(鲜)50克，冬笋50克，花菜50克，辣椒50克，素鸡50克。生抽30克，鸡精3克，白糖5克，米酒1克，姜1克，淀粉(扁豆)30克，淀粉(苞米)75克，盐1克，食用油80克。

做法：

1、先把水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同玉米粉放到碗里，加食盐、鸡精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟食用油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形，逐一下锅氽成海叁形。

2、将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟花菜切成板栗大小的块。甜椒洗净之后籽，切成梳子片。

3、炒锅置旺火上，放熟食用油50克，烧至七成热将要所有调料入锅，爆锅两下，加姜末、米酒、生抽、白糖等调料和鲜汤，约烧30秒，添加素海叁、鸡精，煮沸，用湿淀粉勾芡，淋熟油即可出锅摆盘。

上边便是给大家介绍的三鲜海参是哪里的菜基本知识，此外还阐述了三鲜海参的做法，希望以上内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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