三原县美食有泡泡油糕、干拦臊子面、笼笼肉、千层油饼、羊肝夹馍

三原县特色美食有泡泡油糕、干拦哨子面、笼笼肉、千层油饼、羊肝夹馍、窝窝面等。

1、泡泡油糕：泡泡油糕是陕西省三原县很出名的汉族人传统特色小吃，其历史渊源可上溯至唐朝韦巨源的烧尾宴美味小吃“见风消”油洁饼。馅是用白砂糖、黄桂、玫瑰花、杏仁、熟面拌成的。面是用沸水、大油烫熟的富强粉。颜色乳白色、外皮蓬松，如薄纱制就、蝉翼揉成。

2、干拦哨子面：三原传统式风味食品。在煮好的鲜面条上浇上事前特制的芳香细嫩的肉臊子，通过调料而成的一种面食品类。

3、笼笼肉：系三原县独创性的特色小吃，清朝晚期研制，经老销售市场生产制造的最好。该品在汲取川味菏叶蒸肉，米糊蒸肉、香炸蒸肉制做手艺的基本上研制而成。以生小鲜肉佐以辅材把它蒸成，颜色红亮，咸辣兼具，肥实而不腻口，营养成分性价比高。

4、千层油饼：千层油饼是山西省三原县的传统式特点名吃之一，亦名钱财油馍、钱财油塔，俗称毛巾串油馍，流传为清朝末年运营餐饮店的赵伯安研发而成，后赵志正承父业，在三原县椽巷设立店面，独家代理。以其层多丝细，松绵不油腻，故称。服用时，佐以酸菜和甜杏仁豆桨，则更具有口味。

5、羊肝夹馍：羊肝夹馍，它以筋韧绵软，美味适中，营养丰富，独具一格设计风格为特性，素为人民所钟爱。

6、窝窝面：颜色绚丽多彩，味鲜醇正的窝窝面，有悠久的历史，誉满陕西关中，备受热烈欢迎和夸赞，有道在线说：“人间美味都尝尽，为代表还算窝窝面”的美誉。

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