2004年国家商务部公布行业标准餐饮业职业经理人评定条件

各地教育局可报名。

20042000年，商务部发布了《餐饮业职业经理人评价条件》，明确了餐饮业职业经理人的基本要求、社会定位、评价标准和实施主体，为人才体系建设奠定了基础。

20052007年，民政部批准中国烹饪协会成立专业经理委员会，成为中国唯一具有餐饮专业经理资格评估的合法主体。2007年，商务部发布了《餐饮业经营规范》，明确提出餐饮企业负责人应具备专业经理资格。发出专业准入信号。2008年，商务部发布了《中国餐饮业发展纲要》（2009年）-2013年)，以餐饮业职业经理人认定为主要任务之一。

资格考试的重要目标是促进餐饮企业进入标准体系，就业体系符合国际标准，提前准备餐饮专业经理的准入体系，是企业采取预防措施和人力储备的最佳途径。

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