黄花菜炒肉的做法，黄花菜炒肉怎么做(干黄花菜怎么做好吃)

步骤1

食物：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、小葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、米酒2克、淀粉2克。

步骤2

猪肉洗净、切丝。

步骤3

加入米酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌渍15分钟。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切片。

步骤7

干辣椒剪断。

步骤8

干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。

步骤9

热锅下油、油温6成热、倒进肉丝、迅速划散、捞出。

步骤10

锅里留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、煸炒2分钟。

步骤11

调入盐、鸡精、生抽、白胡椒、倒进肉丝、再炒1分钟、即可。

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