黄油20克、白玉蜗牛12只、面包糠两片、土司、芝士粉少量、拉

用材：无盐黄油20克、白玉石蜗牛12只、面包糠两块、吐司、芝士粉少许、拉丝芝士少量、纯粮酒、白醋、盐、黑胡椒粉、孜然粉、马铃薯、鲜奶油。

1、蜗牛加水中放盐、白醋泡二十分钟。

2、水烧开把洗完的蜗牛倒进煮15min后捞起来。用木签翘出肉，除掉泥肠，肉用白醋多手洗几次，放油炒蜗牛，加椒盐盛出切碎加孜然粉翻拌。

3、锡箔纸按到一次性纸杯里，下边一半紫薯泥，正中间一勺蜗牛碎，表层加面包糠20克无盐黄油、椒盐、芝士粉、拉丝芝士180度着色加锡箔纸盖紧。烤15分钟左右就可以。

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