黄州区美食（黄州烧梅、鱼圆子、糍粑）

1、烧梅：黄州烧梅是黄州区的特色传统名点，已有1000多年的历史。蒸、炸、烤、香甜可口。

2、东坡肉：东坡肉因其美味、醇厚、受欢迎而自古以来就受到人们的喜爱，因此已成为鄂东地区宴会的著名菜肴。酱红色，汤肉混合，豆腐等肉脆，入口不油腻，非常美味。

3、豆腐:黄州豆腐肉嫩、质腻、色白，无豆腥味，韧性极强。可以烧、炸、卤、汁、汤、凉拌。

4、鱼圆子:黄州鱼圆子，又称鱼丸子，是黄州历史悠久的地方名菜。鱼圆子由鱼茸、淀粉、洋葱、姜和盐制成。

5、黄州糯米糕:糯米糕是黄冈地区的传统名菜，是黄冈人过年的必备食品之一。糯米糕可以烤，可以煮，可以煎，可以炸。尤其是春节期间，亲戚朋友来访时，最好的见面礼物是煮一碗荷包蛋糯米糕或炖一罐鸡汤糯米糕。

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