鸭怎么炖（虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净）

用材：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、姜片少量、米酒2汤勺、虫草花10克、盐少量、葱花少许。

1、老鸭剁碎块后用移动水洗净，咸肉切成片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡开后洗净。

2、把鸭肉和咸肉片凉水下锅，盖紧烧开后捞出洗净。

3、备好姜片，葱花，米酒。

4、火锅里引入清水大火烧开后把泡开的鸡油菌，虫草花下锅绰水后捞出。

5、把所有食物倒进电压锅里，添加清水，水流量能遮住食物，再把姜片和米酒倒进。

6、盖紧通工作电压20分鐘。

7、等時间到能打开表盖后开启遮住，先试着味儿再放盐调料后起锅撒进葱花就可以。

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