鸡腿肉怎么做（鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎）

鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆美味。

一、清蒸鸡腿。

1、提前准备食物：鸡肉、油麦菜、枸杞子、西蓝花、生抽、生抽、耗油、料酒、姜粉、白砂糖、玉米淀粉。

2、鸡肉清洗剁小块。

3、再加上生抽、生抽、耗油、姜粉、料酒、白砂糖、玉米淀粉翻拌腌渍2钟头。

4、摆放在菜盘里，撒上枸杞子蒸20分鐘。

5、还剩五分钟将油麦菜装进去再次蒸。

6、時间到取下来撒上剁碎的西兰花就可以。

二、蒜香煎鸡腿肉。

1、提前准备食物：鸡腿肉、蒜、姜、生抽、盐、十三香、水淀粉。

2、鸡腿肉切小块清洗，添加蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、水淀粉匀称拌和，腌渍15分鐘。

3、平锅给油，将鸡肉摊平煎至双面金黄色就可以。

三、鸡腿肉烧土豆。

1、提前准备食物：鸡腿肉、马铃薯、葱、姜、蒜、八角、盐、郫县豆瓣酱、料酒、生抽。

2、鸡腿肉滚刀块清洗，绰水捞起来沥干水份。

3、土豆切丁泡冷水。

4、锅热将葱、姜、蒜、八角、麻椒炒嫩，下鸡肉、土豆炒干水汽。

5、放入盐、郫县豆瓣酱、料酒、生抽文火炒成香气。

6、加未过马铃薯的水焯至酥烂就可以。

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