鸡肉的营养价值(鸡肉还有哪些常见的做法)

食物简介：

鸡肉，是指鸡身上的肉，其肉质鲜嫩，味道鲜美，不仅适于火热、煲汤，并且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种较多，但以乌鸡的品质最好，在选择鸡肉时，以肉色为白里透红，有亮度，触感较光滑者为宜，注过水的鸡肉质会非常有弹性。

营养作用：

鸡肉含有的营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养元素，其蛋白质的含量较高，并且消化率较高，容易被吸收利用。此外，鸡肉还带有对人体成长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对缺乏营养、畏冷、乏力疲惫、月经失调等都有很好的食疗效果。

常见做法：

在生活中，鸡肉还有哪些常见的做法呢?

鸡肉炖土豆、香菇鸡肉粥、青椒炒鸡肉、咖喱鸡肉、鸡肉炖蘑菇等等;

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