鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃

用材：鸡翅中４５０克、可口可乐２００mL、姜１一小块、料酒１／２茶匙、生抽酱油１茶匙、老抽王１／４茶匙、蒜３瓣。

1、鸡翅中清洗，在背面划几刀，添加姜片和料酒抓匀腌１０分鐘。

2、菜锅热，将鸡翅正脸往下放进锅中，小火煎黄，半途可以提到锅摇晃，使之遇热和着色匀称。

3、将鸡翅双面煎黄，添加葱姜煸香。

4、倒入适量生抽老抽，然后倒入可口可乐。

5、大火烧开后盖板上外盖中文火焖１５分鐘，半途需滚动鸡翅。

6、最终开启外盖大火收汁就可以享受。

鸡翅是鸡脯肉中比较细嫩爽口的部件之一，多见于多种多样菜式和特色小吃，可分成翅尖，翅中，翅根３一部分。与畜禽肉对比，家禽类蛋白一样归属于营养成分较高的优质蛋白，其脂肪率相对性较少且溶点低，带有较多脂肪酸，肉质地鲜嫩，便于吸收消化，日常饮食搭配中可适量挑选。依据食物成分表，鸡翅可食一部分约为６９％，每１００克可食部分含动能１９４大卡，蛋白１７.４克，人体脂肪１１.８克，糖类与碳水化合物４.６克，胆固１１３mg等。

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