面粉起坨了还能用吗(面粉起坨了是变质了吗)

面粉要用各种谷类碾成的粉末，他们可用于做一些面点来吃，例如面条、馍馍、面包等等，吃着十分的有嚼劲。面粉都是特别小、特别松散的颗粒，也很容易吸收空气中水汽，所以平时不吃时一定要放到干燥的地方密封保存。那么面粉起坨了还能不能用呢？

面粉起坨了还能用吗

面粉包块通常是由湿冷引起的，而且面粉在吸收水分时会结块。 稍微湿冷且结块的面粉可以继续食用。 可是，假如结块严重，则面粉会长霉且有异味，或是被虫类感染的面粉没法食用。 病菌早就在这类面粉中生长，继续食用将很容易影响你的健康。

面粉的粉末颗粒小，活性范围大，间隙少，因此容易结块成坨，严重时会变酸和变苦。 夏天面粉的保质期一般为3个月，其他时节为6个月。 储存面粉时，应把它放在阴凉干燥的地方。

面粉有疙瘩还能吃吗

假如面粉有疙瘩还是能够食用的。 这种情况一般是由于面粉湿冷引起的。假如面粉是受潮的，则不会影响人食用，因此您可以安心食用； 假如面粉闻着有异味，就不能食用，有异味也表示面粉变质了，这类面粉也无法食用。

假如面粉短时间内未食用，则可将其存储在冰箱冷冻室中。 那样，面粉不管花费多久都不会变质。

如何辨别面粉是否长霉

1.面粉是奶白色，规范面粉与普通面粉是黄白色。 优质面粉的质量是纯粹，干燥和松散的。 用双手把它扭紧并松掉后，面粉将无法产生球。 用手拧面粉，其具有细致而平滑的感觉。入味淡，无异味。 加水制成面团，拿手揉成面团，拉申时感觉很结实。

2.假如色调变黑变青，而且有长霉或苦味，请抓住少量面粉并把它涂在手掌上，有汤团或杂质。 品味后，有异味，长霉或苦味。或把手伸进面粉中，假如面粉有温暖的感觉，那便是长霉的伪劣面粉。

- END -