金州区美食（金州区美食有大连鲍鱼、大连虾夷扇贝、金州黄桃）

大连鲍鱼、大连虾夷扇贝、金州黄桃、金州毛蛤、金州牡蛎等。

1、大连鲍鱼：被称为海鲜之冠的鲍鱼，自古以来就是海鲜的八宝之一。鲍鱼叫鱼，其实不是鱼。它是一种单壳海生贝类，属于腹足纲鲍科。辽宁大连有很多沿海岛屿，因为它看起来像人耳，也叫海耳。

2、大连虾扇贝:大连从日本引进虾扇贝养殖近30年。目前已成为大连海水养殖的支柱和优势产品。虾扇贝营养丰富，是贝类水产品的重要品种，其闭壳肌蛋白质构成特殊。据分析，每100克含有63.7蛋白质，脂肪3克，糖15克，钙47毫克，磷886毫克，铁2.9毫克。

3、金州黄桃：大连黄桃是中国古代黄桃品种早生金桃的天然杂交幼苗后代中最好的。大连黄桃品种最好，产量最高。

4、金州毛蚶：近几年来，金州新区无公害水产品产地和产品覆盖面不断扩大，渔业标准化建设进程不断加快，为申报农产品地理标志打下了坚实的基础。“金州毛蚶”申报农产品地理标志，将进一步规范产地范围、苗种生产、养殖加工、监督管理，更大地提升质量特色和品牌价值，促进产业发展，增加渔民收益。

5、金州牡蛎：金州牡蛎是辽宁省大连市金州新区的特产。牡蛎的生物学名称是牡蛎。金州牡蛎是国家农产品地理标志保护产品。大连牡蛎养殖区主要集中在长海县、金州新区杏树街、大理家街、金石滩等地。牡蛎的生物学名称是牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤牡蛎，闽南牡蛎房，北方渔民称之为牡蛎和牡蛎。牡蛎方渔民称之为牡蛎和牡蛎。牡蛎是贝类，肉质肥美光滑，营养丰富。它们被称为海底牛奶。

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