金川区美食有卷糕、凉皮子、拉条面、拨鱼子、羊肉窝面等

金川区美食包括卷饼、凉皮、拉条面、鱼、羊肉窝窝面等。

1、卷饼：卷饼中的蛋糕以糯米为主，红枣葡萄干为辅。有些人会加入红豆杏仁，在煮蛋糕时加入红糖，使蛋糕变甜。蛋糕煮熟后，炸油饼。薄油饼非常柔软不脆，以便卷起蛋糕。

2、凉皮:是金昌的传统小吃，味道鲜美Q弹，味道香。

3、拉条面:制作非常方便。面条可以粗也可以细，可以薄也可以厚，可以圆也可以扁，柔软润滑，具有独特的地方特色！

4、拨鱼子：在当地很受欢迎，很多餐馆都能吃到美味的拨鱼子，方便快捷，口感顺滑，有利于消化吸收。

5、羊肉窝窝面：是金昌人的冬至节日饭，每十人吃一桌饭，是当地最受欢迎的小吃之一。

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