醪糟有点酸不甜怎么办（汉人传统式甜米酒的关键原材料）

1、添加天然苏打水：可以把苏打煮开开，还可以同时把现有的天然苏打水加到醪糟里。将他们一起煮，醪糟便会变甜。

2、放进电冰箱：醪糟不甜的因素之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。可以在吃醪糟以前把醪糟放到电冰箱里。溫度转变会更改醪糟的甜度。

3、添加老冰糖或白糖：依据自己口感添加适量的老冰糖或白砂糖，提升醪糟的甜度。

醪糟：

醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿、米酒。故时叫“醴”。用檽米酿制，是汉人传统式的特色产品酒。关键原材料是江米，因此也叫江米酒。酒酿在北方地区一般称它为“米酒”或“米酒”。用煮熟的江米（檽米）拌上酒酵（一种特有的微生物菌种酵母菌）发醇而成的一种甜米酒。其酿制加工工艺简易，口感甘甜醇正。

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